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『熟成三峽碧螺春』(2010年春茶)を淹れてみました。
緑茶だから低めの湯温でいいかなあと思ったのですが、旨味成分が強くなってしまい、出汁みたいな感じになってしまいました...。
湯温が決まらず四苦八苦。少しずつ湯温を上げていき、ようやく「それらしいかなあ」という程度に抽出することが出来ました。計ってないですが、85℃ぐらいかな。
そんなこんなで、味わうところまで到達しなかったという。もっともっと修行しなくては。

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# by grass_cafe | 2017-08-19 09:46 | お茶のある風景 | Comments(0)

晩夏の午後のBGMに

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WEISS『Lute Sonatas,Volume7』【Amazon】、奏者Robert Barto。
バッハと親しかったドイツの作曲家・リュート奏者ヴァイスによるリュート・ソナタ集7。晩夏の穏やかな昼下がりに合うと思うんです。
クラシックは苦手という人でも、現代人的な感覚の曲調なので、抵抗なく聴けると思うんです。季節を問わず、アフタヌーンティーのBGMにいかがでしょうか。

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# by grass_cafe | 2017-08-17 16:20 | 紅茶と音楽 | Comments(0)