カテゴリ:お茶のある風景( 112 )

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『熟成三峽碧螺春』(2010年春茶)を淹れてみました。
緑茶だから低めの湯温でいいかなあと思ったのですが、旨味成分が強くなってしまい、出汁みたいな感じになってしまいました...。
湯温が決まらず四苦八苦。少しずつ湯温を上げていき、ようやく「それらしいかなあ」という程度に抽出することが出来ました。計ってないですが、85℃ぐらいかな。
そんなこんなで、味わうところまで到達しなかったという。もっともっと修行しなくては。

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by grass_cafe | 2017-08-19 09:46 | お茶のある風景 | Comments(0)

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山背の影響のため、雨で低温の日が続いています。まだ8月なのに、すでに秋の長雨という感じ...。夏はどこに行ったんでしょうねぇ。
気温が低いので、温かな紅茶を飲むとホッとします。アイスティーの出番はないですね、まったく。
せめてものカップ&ソーサーはヘレンドのアポニーブルーで(意地でも)爽やかに!夏らしく写してみましたよ。

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by grass_cafe | 2017-08-16 14:02 | お茶のある風景 | Comments(0)

午後の蜜香

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無性に蜜香紅茶が飲みたくなったので、【茶香好友】さんオリジナルのティーバッグを淹れた。
甘い香りを体と心が求めていたのだろうか。罪のない甘い喜びに浸る。

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by grass_cafe | 2017-08-15 16:53 | お茶のある風景 | Comments(0)

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今朝はシンブリ茶園のダージリンオータムナル2016年、FOP Oolong(有機茶葉)にしました。
花の香りは弱まってしまいましたが、秋の長雨のような天気には、軽やかながらも、キリッとした渋みが心地よい。

エミリ・ディキンスン特集なので購入した『現代詩手帖』(2017年8月号)【Amazon】。ちゃんと写ってないですが、表紙が素敵なのです。

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by grass_cafe | 2017-08-15 11:14 | お茶のある風景 | Comments(0)

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土曜日の
午後の
ルフナ

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by grass_cafe | 2017-08-12 16:22 | お茶のある風景 | Comments(0)

イレブンジスティー

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朝が何かと慌ただしいと、11時頃になって落ち着き、普段より遅いですが、ようやくお茶の時間になるんです。いわば「イレブンジスティー」ですね。
「イレブンジスティー」とは、11時頃にひと息入れる時に飲むお茶と、その休憩時間のことです。

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by grass_cafe | 2017-08-11 14:35 | お茶のある風景 | Comments(0)

台風通過中

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台風5号で被災された方々には、一刻も早い復旧をお祈り申し上げます。
東北地方においては夜明け前に温帯低気圧になり、ただいま通過中です。

仙台では曇天で、雨の勢いこそなくなり時々は止むのですが、今日一日は雨対策が必要。
そして、すっかり秋めいた涼しさ。いそいそと紅茶の支度を。
この夏はアイスティーの出番がホント少ないです。盛夏が来ないでこのまま秋になるのかと、ちょっと不安。

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by grass_cafe | 2017-08-09 11:33 | お茶のある風景 | Comments(0)

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いくつか茶葉があっても、ふとジュンチャバリ茶園のヒマラヤンスプリング(HSP)を手に取ってしまう。それは、やっぱり好きだから。
緑茶感覚で飲めるので、蒸しているいまの季節に合うからでしょうね。

カップ&ソーサーはリチャードジノリ『ロイヤルブルー』です。すっきりしない天気なので、カップだけでもブルー&ホワイトで爽やかに。

天気といえば、宮城県は昨日梅雨明け宣言が出ました。しかし今日はいまにも降りそうな感じの曇天で気温も低い。でも、もう梅雨じゃないんですね...。

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by grass_cafe | 2017-08-03 11:01 | お茶のある風景 | Comments(0)

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昨夜は窓を開けて寝たのですが、明け方に寒くなり、慌てて窓を閉めました。今朝は涼しいのを通り越して寒かった!
起床したら温かい紅茶を飲もうと思ってました。
今日はかなり涼しいので、温かい紅茶がちょうどいいです。
8月とは思えない気温の低さに、風をひかないよう気をつけなくちゃいけませんね。

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by grass_cafe | 2017-08-02 10:11 | お茶のある風景 | Comments(0)

ルフナでミルクティー

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先日のニュービターナのルフナでTea With Milk。気温が低いので、温かい紅茶がいい。もう少し蒸らし時間を長くすればよかったかな。
ティータイムを彩るカップ&ソーサーは、フランスの古窯ジアンの『ミルフルール』。南仏の陽光と穏やかな空気感伝わっているようなカップですよね。

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by grass_cafe | 2017-07-29 10:12 | お茶のある風景 | Comments(0)