今年初めてのアイスティー

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今日の仙台は夏日!暑いのでアイスティーを作りました。ようやく冷たい飲みものが欲しい季節になりました。
タイトルにあるように、今年になって初めてのアイスティーなんです。作るのも飲むのも。

茶葉はキャンディを使い、二度取りで作りました。
二度取りとは、ポットで淹れた紅茶を急冷する方法。紅茶の水色と風味を保ちつつ、スッキリとした味わいがいいんですよ。
カランカランと、グラスに当たる氷の音が涼しげに聴こえます。そんな季節になったんですね。


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by grass_cafe | 2015-05-23 17:10 | ティー/ハーブティー | Comments(0)