初めての単叢で茶酔い...

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先日、【中国茶専門店Tea Happiness】で『嶺頭単叢 白葉』(2017年春茶)他を購入しました。
初めての単叢!単叢とは、広東省の烏龍茶のことです。

洗茶が足りず、三煎目で「こんな感じかなぁ」となるも、すでに茶酔い。味や香りどころではなくなり、酔ってしまいました~。
免疫がないということもあるでしょうが、こんなに酔うとは思わなかったです。

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今回は5g使ったのですが、もう少し多い方がよかったのかなあ。
その後、店主から5gでもいいということと、まず最初に沸騰したお湯を溢れさせながら、アクを流すことを教わりました。

次回は何かお茶うけを用意して、酔わないようにしたいと思います。たぶん慣れの問題だと思うんですよ。紅茶なら何ともないのだから。

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by grass_cafe | 2017-09-12 11:23 | ティー/ハーブティー | Comments(0)