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:野菜( 28 )
もって菊としらすの甘酢和え
2011年10月22日
「もって菊」は「もってのほか」ともいい、山形県名産の赤紫色の食用菊です...
梨の梅肉和え
2010年10月21日
これは典座(禅寺の料理人)の藤井宗哲氏の本にあったレシピで、箸休めの一...
納豆巾着焼き
2009年12月13日
スーパーで売られている油揚げは安いんだけど、口を開かこうとすると、すぐ...
トマトとヨーグルトのエスニック風ヴェリーヌ
2009年10月25日
ちょっぴりスパイシーなエスニック風ヴェリーヌです。 verrines...
シンプルなカボチャ・サラダ
2009年09月01日
玉ネギとヴィネガー、あとは塩コショウと、シンプルに味付けしたカボチャ・...
ズッキーニのナムル
2009年08月21日
いまが旬のズッキーニ。この時季は安いですねえ。シャクシャクした食感と、...
キュウリのソムタム
2009年08月08日
ソムタムはタイ東北部イサーン地方の料理で、「和え物のサラダ」といったと...
ズッキーニとニンジンのホットサラダ
2009年06月16日
ズッキーニが出回る季節、うちの定番ホットサラダがこれ。 野菜は炒める...
ミックス・ライタ
2009年06月15日
先々週に腰を痛めてしまい(ヘルニア持ちなんよ)、しばらく料理ができませ...
アボガドのディップ
2009年04月10日
アボガトを使った簡単なディップ。簡単すぎて申しわけない。 私はパンに...
空豆のペースト
2009年03月21日
パンにつけていただくペーストです。空豆の甘みの活きた自然な味わいと、綺...
ジャガイモと玉ネギのチーズ焼き
2009年02月02日
よくあるレシピですが、これもわが家の「定番」ということで載せてみました...
じゃがいもとネギのチーズ焼き
2008年12月14日
冷蔵庫などキッチンにあるもので。 じゃがいもとチーズがあれば上出来。...
ニンジンとレーズンのサラダ
2008年11月18日
わが家定番の簡単サラダ。サラダは何にしよう?と、困ったときのニンジン頼...
イチジクとモッツアレラのサラダ
2008年11月09日
カプレーゼはトマトとモッツアレラチーズのサラダですが、トマトは飽きたと...
キノコのホットサラダ
2008年11月07日
キノコでちょっとしたエスニックな一品を。手早く作れるので、結構出番が多...
柿なます
2008年10月06日
だんだん秋めいてきたなぁと思っていたら、スーパーに柿が出回っていました...
チャンボッタ
2008年06月19日
夏野菜のうまみを凝縮させたチャンボッタ。初めての人でも失敗することのない料...
タイ風スパイシーサラダ
2008年05月27日
甘酸っぱくてピリッと辛味をきかせたタイ風サラダ。暑い夏にはスパイシーなサラ...
ジャガイモのガーリック炒め
2008年05月24日
わが家定番の簡単レシピ。ジャガイモを茹でてから炒めるまで時間の空く場合は、...
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Books & Tea(B&T)。仙台にて本と紅茶の日々。
by hitoshi
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