ジュンチヤバリのHIBでロイヤルミルクティー_e0135246_11161096.jpg

ジュンチヤバリ茶園のインペリアル・ブラック(HIB,2015年10月産)を使って、ロイヤルミルクティーを作りました。ジュンチヤバリの茶葉を使うという、ささやかな贅沢。
香りとコク、爽やかさがミルクと相まってムチャクチャ美味しい!!ミルクと合うだろうと思ったけれど、これほどとは。これまでに飲んだ中では最高のロイヤルミルクティーになりました。幸せ~♪

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# by grass_cafe | 2016-04-12 11:21 | ティー/ハーブティー

ジュンチヤバリ茶園のインペリアル・ブラック_e0135246_17355319.jpg

ネパール、ジュンチヤバリ茶園のヒマラヤン・インペリアル・ブラック(HIB)2015年10月産。煎が効くので蓋碗で淹れました。
お湯を注いだ瞬間から香り高い。艶やかで若干とろみがかった水色。カカオのような香ばしい味と香り+燻製のようなスモーキーさ、その裏に潜むかのような甘み。紅茶なのだけれど、中国茶(台湾茶?)や日本の焙じ茶を思わせるところがあるんです。
もちろん美味しいです。美味しさが複雑なんですよ。それよりも、なんだろう、このじんわり感。じんわりくる。

↓写真では伝わらないでしょうが、茶葉は艶やか。見た目にこっくりした感があります。
ジュンチヤバリ茶園のインペリアル・ブラック_e0135246_17361086.jpg

↓使用後はこんな感じ。まだ香りが残っているのでグラスに入れて水出しにしました。
ジュンチヤバリ茶園のインペリアル・ブラック_e0135246_17362557.jpg


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# by grass_cafe | 2016-04-11 17:49 | ティー/ハーブティー